滑冰咖喱飯

用料

• 好侍咖王咖喱 90g（1盒）
• 水 600ml
• 雞肉 300g
• 洋蔥 200g
• 土豆 150g
• 胡蘿卜 100g
• 白米飯 適量
• 海苔片 2片
• 蓮藕或藕帶（裝飾） 少許
• 荷蘭芹（裝飾） 少許

做法

• 1

  ①.處理食材：洋蔥切絲，雞肉、土豆、胡蘿卜切塊。蓮藕或藕帶切片后做雪花造型，鹽水焯熟備用；海苔片剪出喜歡的人物造型備用。

• 2

  ②.鍋內倒油加熱，放入雞肉和洋蔥炒香，加入土豆和胡蘿卜翻炒均勻后倒水，合蓋煮至食材熟軟（15-20分鐘，視雞肉塊大小調整時間）。關火放入掰開的咖王咖喱塊，攪拌至完全溶化后重新開小火燉煮至濃稠。

• 3

  ③.取適量白米飯用保鮮膜包裹成橢圓形（大小視盤子面積調整），四周澆入雞肉咖喱醬汁，放入荷蘭芹和雪花做點綴，最后在米飯上裝飾人物造型即可。

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