冬日味覺生蠔咖喱飯

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 蟹味菇 1包
• 生蠔（或其他蠔類） 20個左右
• 胡蘿卜 100g
• 洋蔥 300g

做法

• 1

  食材處理：生蠔用鹽水洗凈瀝干備用。洋蔥切片。胡蘿卜切片。蟹味菇洗凈備用。

• 2

  生蠔包少許淀粉平底鍋煎熟備用。

• 3

  另起一鍋洋蔥翻炒透明后放入胡蘿卜和蟹味菇翻炒1-2分鐘，加水，燉煮10分鐘左右，撇去浮沫。

• 4

  關火，將一整盒咖王咖喱掰開后放入，攪拌至完全溶化后倒入煎好的生蠔，開小火燉煮2分鐘左右即可裝盤。

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