萬圣節紅燴意面

用料

• 番茄紅燴調料 1盒
• 水 500ml
• 香腸(木乃伊造型+切厚片) 10根
• 胡蘿卜(南瓜、星形等) 1/4根
• 洋蔥(切絲) 1/2個
• 西蘭花(掰成小朵) 1/2個
• 小番茄 4個
• 芝士片2種(星星?眼睛:白色芝士片 蝴蝶領結:車達芝士片) 各1片
• 海苔 適量
• 意面 適量
• 色拉油 適量

做法

• 1

  裝飾物的準備工作。胡蘿卜用模具或刀等工具刻出南瓜和星星造型，在小香腸上切斜紋做成木乃伊造型備用，剩余香腸切片。芝士片用道具刻出星形和蝴蝶結，木乃伊的眼睛部分可以用吸管刻出。海苔制作小番茄的面部表情和木乃伊的黑眼珠。

• 2

  平底鍋內倒入色拉油加熱(大火熱鍋轉中火炒菜)，放入洋蔥、香腸（2種形狀）翻炒，木乃伊造型的香腸整體上色后先取出備用。洋蔥炒至透明后倒入一定比例的水合蓋大火加熱，水沸后轉中火再煮15分鐘左右，關火放入番茄紅燴塊，攪拌至充分溶解后重新開小火加熱5分鐘左右使醬汁更加濃稠。

• 3

  煮鍋內倒入足量的水大火燒開放意面煮熟(時長按照包裝袋要求)，同時放入步驟1的胡蘿卜和掰成小朵的西蘭花焯熟備用。

• 4

  將煮熟的意面裝盤，將步驟2的木乃伊造型香腸上卷上意面并裝飾上眼睛和蝴蝶結。星形胡蘿卜和芝士片疊放，澆入步驟2的醬汁后點綴剩余裝飾物。

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