幽靈紅燴飯

用料

• 好侍番茄紅燴調料 1盒
• 水 500ml
• 牛肉片 200g
• 土豆(切塊) 1大個(250g)
• 洋蔥(切絲) 1/2個
• 胡蘿卜(切心形等) 1/4根
• 西蘭花 1/2個
• 米飯(幽靈造型) 適量
• 海苔(幽靈的眼睛、嘴巴) 適量
• 火腿(幽靈的腮紅) 適量
• 色拉油 適量

做法

• 1

  平底鍋內倒入色拉油加熱(大火熱鍋中火炒菜)。放入牛肉和洋蔥翻炒，洋蔥炒至透明后倒入一定比例的水，放入土豆塊合蓋大火加熱，煮至沸騰后中火繼續煮15分鐘左右，放入心形造型的胡蘿卜和掰成小朵的西蘭花后關火放番茄紅燴塊（胡蘿卜切得較厚及西蘭花掰得較大時，為確保煮熟，請在水沸后和其它食材共同煮15分鐘左右），攪拌至溶解后重新開小火加熱5分鐘左右使醬汁更加濃稠。

• 2

  米飯用道具或保鮮膜包起來做成幽靈的模樣，用海苔和火腿做成幽靈的臉部，最后將幽靈飯團盛入盤中，倒入步驟1的醬汁即可。

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