芋艿肉丸西趣奶燉

用料

• 好侍西趣奶燉小方 1盒
• 土豆 1個
• 胡蘿卜 半根
• 洋蔥 1個
• 芋艿 3顆
• 雞蛋 2顆
• 豬肉糜 150g
• 鹽 2g
• 胡椒粉 1g
• 白米飯 300g
• 西蘭花 少許

做法

• 1

  食材處理：取用雞蛋打散，加在豬肉糜中，順時針攪拌上筋后，捏成小球備用。芋艿去皮切成滾刀塊。洋蔥切成塊。西蘭花過沸水備用。土豆切丁。胡蘿卜切丁。洋蔥切塊。

• 2

  熱鍋倒油，倒入芋艿炒至外皮金黃。

• 3

  倒入洋蔥炒至半透明。

• 4

  依次放入土豆和胡蘿卜翻炒。

• 5

  加水沒過食材煮至沸騰，將肉糜小球，放入鍋中煮片刻。撈去浮沫。

• 6

  關火，將一整盒好侍西趣奶燉小方掰開后放入鍋中，攪拌至完全溶化后開小火燉煮至醬汁濃稠。

• 7

  將米飯擺在盤上，澆上西趣醬汁。用西蘭花點綴裝飾后即可。

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