玉米肉末咖喱便當

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 牛肉末 200g
• 洋蔥 100g
• 玉米粒 100g
• 南瓜 3片
• 干果 適量
• 番茄 半個
• 生菜 1片
• 土豆 半個
• 米飯 適量

做法

• 1

  食材處理：洋蔥切末。土豆燉煮熟軟后壓成土豆泥（土豆泥中加少許白糖及色拉醬混合）。南瓜放入鍋中煎至兩面黃備用。

• 2

  熱鍋加油，倒入洋蔥末翻炒至半透明后，放入牛肉末翻炒。

• 3

  牛肉變色后放入玉米粒，和水，水燒開后，用中火燉煮約5分鐘，撇去浮沫。

• 4

  關火，將一整盒咖王咖喱掰開后放入鍋中，攪拌至完全溶化后，開小火燉煮5分鐘左右即可食用。

• 5

  將番茄挖空，澆入炒好的咖喱肉末，擺上南瓜及各類干果即可。

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