夏日芒果雞肉咖喱

夏季打開味蕾的水果咖喱飯。芒果香甜中和咖喱的濃厚，加入牛奶整體口味更加柔和，新鮮芒果果肉汁水豐富，搭配香濃芒果咖喱醬汁，口感豐富清爽，來一份水果咖喱趕走夏天的悶熱吧！

用料

• 好侍百夢多咖喱（原味） １盒（100g）
• 水 500ml
• 牛奶 100ml
• 雞腿肉 200g
• 芒果 250g
• 洋蔥 100g
• 土豆 100g
• 胡蘿卜 100g
• 食用油 適量
• 香米米飯 適量
• 新鮮羅勒 適量

做法

• 1

  處理食材：雞腿肉和芒果切為一口大，洋蔥、土豆、胡蘿卜切為1cm見方塊狀。

• 2

  熱鍋后倒油，加入洋蔥炒至半透明，倒入雞肉，撒少許鹽和黑胡椒粉炒至變色，加入土豆和胡蘿卜整體翻炒均勻。

• 3

  鍋內倒入適量水，合蓋大火煮沸后轉中火，加入200g芒果煮10-15分鐘，關火放入咖喱塊攪拌至完全溶化，加入牛奶小火加熱3-5分鐘。

• 4

  盤內盛入米飯，澆上咖喱醬汁，點綴新鮮芒果塊和羅勒葉即可。

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