豆類時蔬咖喱飯

用料

• 好侍百夢多咖喱 1盒
• 雞腿肉 300g
• 洋蔥 200g
• 四季豆 100g
• 番茄 1個
• 毛豆仁 50g

做法

• 1

  食材處理：洋蔥、番茄切大口滾刀塊狀。毛豆仁出水備用。

• 2

  熱鍋倒入油后，放入洋蔥翻炒至熟軟。

• 3

  再放入豬里脊肉片翻炒至變色。放入一半番茄翻炒1-2分鐘，加水及另一半番茄。

• 4

  大火燒開后，中火燉煮10分鐘左右，撇去浮沫。

• 5

  關火，放入毛豆仁和一整盒掰開的好侍百夢多咖喱。攪拌至完全溶化后，開小火燉煮5分鐘左右，即可食用。

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