中秋五仁咖喱飯

用料

• 好侍百夢多咖喱 1盒
• 雞腿肉 300g
• 洋蔥 220g
• 去皮土豆 150g
• 胡蘿卜 100g
• 芝士 1片
• 綜合堅果 50g

做法

• 1

  食材處理：雞腿去骨切丁。洋蔥切絲。土豆、胡蘿卜切成1公分左右的小丁。

• 2

  熱鍋倒油后，放入洋蔥翻炒至熟軟后，放入雞腿肉翻炒至變色，再放入土豆和胡蘿卜翻炒。

• 3

  加水大火燒開后用小火燉煮10分鐘左右，至食材熟軟，撇去浮沫。

• 4

  關火，放入一整盒好侍百夢多咖喱，攪拌至完全溶化后，開小火燉煮5分鐘左右即可食用。

• 5

  取一圓盤，將米飯捏成圓形和橢圓形，將海苔剪眼睛和嘴巴的樣子貼在米飯上，芝士片刻成圓形，擺上剪成的眼睛即可。

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