春日胡蘿卜海鮮咖喱飯

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 胡蘿卜 1根（100g）
• 蝦 32個
• 墨魚圈 600g
• 蛤蜊 600g
• 洋蔥 半個（200g）
• 荷蘭芹 適量
• 水 600ml
• 色拉油 適量
• 米飯 4人份

做法

• 1

  食材處理：蛤蜊靜置在鹽水中使之吐出沙土，蝦去蝦線，胡蘿卜切成方便食用的大小，洋蔥切絲，墨魚圈洗凈備用。

• 2

  鍋中倒油加熱，倒入洋蔥翻炒至顏色變得透明。

• 3

  再倒入蝦和墨魚圈翻炒。

• 4

  在鍋中加水沒過食材燉煮至熟軟。

• 5

  倒入蛤蜊，等到蛤蜊殼全部張開后關火

• 6

  放入一整盒掰開的好侍咖王咖喱并攪拌溶化后，再次開小火燉煮收汁。

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