咖喱火鍋

冬季暖身咖喱火鍋。使用雞肉和大蔥打底口味更加濃郁，加入紅棗、枸杞提升風味，輕松涮煮各類蔬菜、豆制品、肉類，鮮美食材裹滿咖喱醬汁，營養美味~

用料

• 咖喱鍋底?肉類
• 好侍百夢多咖喱（原味） 1盒
• 水 750~850ml
• 雞翅根 4個
• 大蔥 80-100g
• 紅棗、枸杞 少許
• 食用油 適量
• 醬油 10ml
• 料酒 30ml
• 配菜
• 豬肉薄片（涮火鍋用） 150g
• 娃娃菜 150g
• 菠菜 100g
• 胡蘿卜 100g
• 芋頭（或土豆、山藥等） 100g
• 豆腐（或其它豆制品） 150g
• 金針菇 80g
• 香菇 4-6個
• 鵪鶉蛋 4-6個
• 魔芋絲 適量
• 木耳 適量
• 米飯/烏冬面 適量

做法

• 1

  處理食材：

• 2

  a)雞翅根表面劃刀，大蝦去蝦線，大蔥切為3cm長段。

• 3

  b)豬肉切為3-4cm長段。蔬菜類處理為方便食用大小。

• 4

  熱鍋后倒油，放入雞翅根、蔥段煎至表面上色，倒入適量水，加入醬油、料酒調味，合蓋大火煮沸后轉中火煮15分鐘左右。

• 5

  關火放入百夢多咖喱塊，攪拌至完全溶化，重新開中小火，先放入不易煮熟的食材，根據個人喜好涮菜涮肉即可。

• 6

  咖喱火鍋可直接食用，也可根據個人喜好搭配香菜、蒜末、花生醬等蘸料。

• 7

  最后可放入米飯或烏冬面，撒適量芝士碎煮熟享用。

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