鮮蔬色拉咖喱飯

用料

• 好侍百夢多咖喱 1盒
• 土豆 1個
• 洋蔥 1/2個
• 胡蘿卜 1根
• 水 600cc
• 豆腐干 100g
• 裝飾用　煮雞蛋 2個
• 裝飾用　番茄 1個
• 裝飾用　黃瓜 1根
• 裝飾用　生菜 1/2棵
• 裝飾用　玉米粒 100g
• 色拉油 適量
• 米飯 適量

做法

• 1

  在平底鍋中倒入色拉油加熱，先放洋蔥煸炒，再放入胡蘿卜•土豆•豆腐干一起翻炒。倒入一定比例的水燒開，燉煮約10分鐘直至蔬菜變軟后關火，加入百夢多咖喱使之融化。最后再開小火燉煮大約5分鐘，使咖喱醬汁變得濃稠。

• 2

  在盤中盛好米飯，淋上咖喱澆頭，將裝飾用的蔬菜一列一列呈直線狀擺放好。

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