夏日鮮蔬日式紅燴牛肉飯

用料

• 好侍番茄紅燴調料 1盒
• 牛肉 200g
• 洋蔥 1/2個
• 茄子 1根
• 毛豆 100g
• 口蘑 80g
• 水 700cc
• 色拉油 適量
• 白煮蛋 2個
• 米飯 適量

做法

• 1

  在平底鍋中倒入色拉油加熱，放入洋蔥、口蘑和牛肉翻炒。加入改刀成方便食用大小的茄子塊翻炒，然后倒入一定比例的水，沸騰后燉煮約20分鐘，最后加入毛豆。關火后加入好侍番茄紅燴調料使之融化，最后再開小火燉煮大約5分鐘，使番茄紅燴醬汁變得濃稠。

• 2

  在盤中盛好米飯，白煮蛋切圓片做點綴，最后淋上步驟①中制作好的番茄紅燴澆頭。

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